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Fécules, liants, gélifiants
Fecules, liants, gelifiants
Référence: 3176800001824
Marque: NATALI
Agar agar dosettes
Contenance : 50gLagar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait dalgues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). Lagar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée ). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet...
Prix
1,80 €
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Référence: 3176800001831
Marque: NATALI
Agar agar
Contenance : 50gLagar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait dalgues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). Lagar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée ). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet...
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6,95 €
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Référence: 3380380055355
Marque: PRIMEAL
Fecule mais
Contenance : 500gL'ingrédient idéal pour des pâtisseries plus légères et pour épaissir les sauces, potages ou crèmes dessert (à chaud).
Prix
3,75 €
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Référence: 3380380057649
Marque: PRIMEAL
Mix gom
Contenance : 60gLiant incontournable pour une texture aérée et moelleuse pour vos pains sans gluten. Mixgom associe le psyllium et la gomme dacacia: ces deux fibres sont utilisées depuis des millénaires pour leur multiples propriétés provenant de leur teneur en mucilages.
Prix
4,18 €
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Référence: 3380380076053
Marque: MVSG
Fecule pdt
Contenance : 500gLa fécule de pomme de terre est l'incontournable du placard pour alléger les farines en pâtisserie et panification.
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5,10 €
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4,60 €
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6,20 €
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3,15 €
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3,18 €
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