Fécules, liants, gélifiants

Référence: 3176800001374

Marque: NATALI

Fixbio

Référence: 3176800001824

Marque: NATALI

Agar agar dosettes

Contenance : 50gL’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet...

Référence: 3176800001831

Marque: NATALI

Agar agar

Contenance : 50gL’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet...

Référence: 3273120015088

Marque: CELNAT

Creme de riz

Référence: 3273120021775

Marque: CELNAT

Arrow-root

Référence: 3278584960066

Marque: CULINAT

Gelatine feuilles

Référence: 3380380055355

Marque: PRIMEAL

Fecule mais

Contenance : 500gL'ingrédient idéal pour des pâtisseries plus légères et pour épaissir les sauces, potages ou crèmes dessert (à chaud).

Référence: 3380380057649

Marque: PRIMEAL

Mix gom

Contenance : 60gLiant incontournable pour une texture aérée et moelleuse pour vos pains sans gluten. Mix’gom associe le psyllium et la gomme d’acacia: ces deux fibres sont utilisées depuis des millénaires pour leur multiples propriétés provenant de leur teneur en mucilages.

Référence: 3380380076053

Marque: MVSG

Fecule pdt

Contenance : 500gLa fécule de pomme de terre est l'incontournable du placard pour alléger les farines en pâtisserie et panification.

Référence: 3380380076718

Marque: MVSG

Fecule tapioca

Référence: 3760154261296

Marque: NATURE ET

Gomme de xanthane

Référence: 3760154261920

Marque: NATURE ET

Gomme de guar

Référence: 3380390000444

Marque: PRIMEAL

Fecule mais

Référence: 3700566431047

Marque: CELIANE

Fecule pdt